Utlandspraktik
Dags att packa väskan och ge sig av ut i stora världen? Att göra utlandspraktik ger dig minnen och erfarenheter för livet. Samt massor med inspiration, förstås!
APL, arbetsplatsförlagt lärande, är en viktig del av vår utbildning inom restaurang, bageri och hotell-och turism. Vi fokuserar på att har ett nära samarbete med branschen. Detta innebär att en del av din utbildning sker på olika arbetsplatser runt om i Göteborg med omnejd. Det finns även en möjlighet för dig att göra din APL i årskurs 3 i ett europeiskt land som vi har samarbete med genom vårt CHASE projekt (gäller restaurang och bageri-och konditori).
Utlandspraktik för restaurangelever inom kök och servering
Om du läser inriktningen Kök och servering och vill praktisera utomlands ska du först anmäla dig till skolans Erasmusprojekt. Uttagning till utlandspraktik sker på vårterminen i år 2. Under de tre första veckorna på höstterminen i år 3 förbereds du på Ester Mosessons innan du åker iväg till en av våra partnerskolor i Europa.
Den första månaden i värdlandet fortsätter förberedelserna både praktiskt och teoretiskt. Du får lära dig om värdlandets matlagnings- och serveringskultur, samhällsliv och övrig kultur. Du erbjuds också en grundkurs i landets språk och matlagningstermer. I förberedelserna ingår även utflykter varje vecka.
Efter den första förberedande månaden på skolan börjar du en fyra månader lång APL-period på ett hotell eller en restaurang i värdlandet. Värdskolans koordinator eller lärare håller kontakt med dig och besöker dig minst ett par gånger på APL-platsen. När praktikperioden är avslutad, flyttar du hem till Sverige igen och går de sista månaderna i trean på Ester Mosessons.
Utlandspraktik för bageri-och konditorielever
Om du läser inriktningen Bageri och konditori eller inriktningen Kött och chark, kan du också praktisera utomlands. Du ansöker på höstterminen i år 3 och själva praktiken sker under en månad på vårterminen i år 3.
Om du blir uttagen får du först några dagars förberedelser på en av våra samarbetsskolor och därefter fortsätter du med att praktisera på ett bageri, konditori eller charkuteri i värdlandet. Du får också följa med på några utflykter som din värdskola ordnar för sina utbyteselever.
Vid frågor kontakta:
Maria Van Haren, Internationell koordinator
E-post: maria.van.haren@educ.goteborg.se
Veronica Schöneck , internationell koordinator
E-post: veronica.schoneck@educ.goteborg.se