Tillsyn av serveringstillstånd

De här kontrollerna gör vi

Kontroller och tillsyn kan se ut på olika sätt:

• Förebyggande arbete i dialog och samverkan med restaurangbranschen.
• Yttre tillsyn innebär att vi besöker serveringsstället.
• Inre tillsyn är när tillståndsenheten får uppgifter från andra myndigheter och register.

Förebyggande arbete

I samverkan med restaurangbranschen arbetar vi förebyggande för att skapa goda restaurang- och boendemiljöer. Det gör vi på till exempel mässor och utbildningar och i dialoger med branschen.

Yttre tillsyn - besök på serveringsstället

Den yttre tillsynen innebär att vi gör inspektioner på serveringsstället. Inspektionerna görs av personal från tillståndsenheten. Ibland gör vi tillsyn tillsammans med andra myndigheter som Skatteverket, räddningstjänsten och polisen.

Du får aldrig neka inspektörerna från tillståndsenheten att komma in. All vår personal har tjänstekort med fotografi. Den som ansvarar för verksamheten ska hjälpa till och ta fram och visa de uppgifter och handlingar som inspektörerna ber om.

Vid den yttre tillsynen kontrollerar vi bland annat:

• att du har en ansvarsfull alkoholservering
• att serveringsansvarig är anmäld och finns på plats
• att serveringstiderna följs
• att uteserveringen är tydligt avgränsad.

Tillståndsenhetens inspektioner dokumenteras alltid skriftligt. Efter besöket skickar vi ett protokoll till tillståndshavaren. 

Inre tillsyn - kontroll i register

Den inre tillsynen innebär främst att tillståndsenheten gör kontroller i olika register. Det är viktigt att du betalar skatter och andra avgifter i tid. Dina årsredovisningar ska lämnas in i tid och vara utan anmärkningar.

Vid den inre tillsynen kontrollerar vi bland annat:

• förändringar i bolagets styrelse
• lämplighet
• ägarförhållanden
• finansiering och ekonomiska förhållanden.

Avgifter för tillsyn

Varje serveringsställe betalar en fast tillsynsavgift per år. 
Utöver den fasta avgiften betalar du också varje år en rörlig avgift som baseras på din försäljning av alkohol. Försäljningen ska du redovisa varje år i restaurangrapporten.

Tillsynsavgifterna är till för att täcka tillståndsenhetens arbete med tillsyn och inspektion.
Du kan läsa hur mycket du betalar i fast tillsynsavgift och rörlig avgift på sidan om Avgifter för serveringstillstånd

Efter tillsynen - vad händer sen?

När vi gör en tillsyn på din restaurang skriver vi alltid ett tillsynsprotokoll som vi skickar till dig via mejl. Du har möjlighet att svara på mejlet.

Om du får en anmärkning

Mindre allvarliga brister kan oftast rättas till på en gång. Om du inte rättar till bristerna så kan du få ytterligare anmärkningar. 

Vid allvarliga eller upprepade brister kan tillståndsenheten komma att starta en sanktionsutredning som kan leda till att du får antingen en så kallad erinran, det vill säga en mildare form av påpekande, en varning eller i allvarliga fall att ditt serveringstillstånd återkallas.

Du har rätt att överklaga erinran, varningar och återkallanden till förvaltningsrätten i Göteborg.

Restaurangrapport

Varje år skickar vi ut begäran om en restaurangrapport. Du som ansvarar för serveringstillståndet fyller då i rapporten på Folkhälsomyndighetens webbplats. 
Läs mer om restaurangrapport hos Folkhälsomyndigheten

Vanliga anmärkningar vid tillsyn

Här ser du ett antal vanliga anmärkningar och vad du kan göra för att undvika dem.

Vid yttre tillsyn på restaurangen:

Ingen serveringsansvarig är närvarande vid tillsynen

Serveringsansvarig ska vara på plats hela serveringstiden. 
Tänk på att alla serveringsansvariga måste vara anmälda hos tillståndsenheten.
Läs mer på sidan Anmäl serveringsansvariga

Märkbart påverkade personer får köpa alkohol

Du får inte servera alkohol till någon som är märkbart påverkad av alkohol eller andra droger. Den som är märkbart påverkad får inte heller vistas på stället, utan ska avvisas från restaurangen.

Alkohol säljs på annan tid än tillåtet

Du får bara servera alkohol under den tid som står på ditt serveringstillstånd.

Vid inre tillsyn, kontroll i register:

Obetalda räkningar hos Skatteverket

Betala in arbetsgivaravgifter, moms och preliminär skatt till Skatteverket i tid. Du som tillståndshavare ska inte ha skatteskulder.

Kassaregister eller personalliggare har brister

Du ska följa bestämmelserna om kassaregister och personalliggare.

Du har inte skickat in restaurangrapporten

• Du som har serveringstillstånd ska lämna restaurangrapport varje år.
• Uppgifterna i rapporten ska gälla perioden januari - december för året som gått (rapportåret).
• Rapporten ska vara registrerad hos Folkhälsomyndigheten senast den 1 mars varje år.

Ägar-  eller styrelseförändringar har skett utan att meddelas

Du ska anmäla förändringar i ägarbilden och styrelsen till tillståndsenheten.
Läs mer på sidan Anmäl förändringar i ditt bolag 

Du har ändrat lokalen utan att meddela det

Om du ändrat i din lokal på ett sätt som påverkar tillståndet, till exempel genom att bygga om, så kan du behöva ansöka om ett ändrat tillstånd.
Läs mer på sidan Ansök om ändring i ditt serveringstillstånd