Yrkespaket
Yrkespaket är en utbildning för dig som går på ett introduktionsprogram och vill lära dig grunderna i ett yrke. På Esters Mosessons gymnasium erbjuder vi tre olika yrkespaket: Bagare och konditor, Kock och Servering. Dessa paket är designade för att ge dig en djupgående förståelse och praktisk erfarenhet inom ditt valda yrkesområde.
Yrkespaket på Esters Mosessons gymnasium – en väg till yrkeskunskap och anställningsbarhet
Yrkespaket Bagare och Konditor Detta yrkespaket ger dig kunskaper och färdigheter för både små och stora verksamheter inom bageri och konditori. Utbildningen omfattar en kombination av gymnasiekurser och yrkesämnen som är viktiga för att arbeta som bagare eller konditor. Du kommer att läsa kurser inom hygien, livsmedels- och näringskunskap, samt branschkunskap. Praktisk erfarenhet får du genom att vara ute på en arbetsplats under minst halva utbildningstiden. Utbildningen är två år och inkluderar bland annat kurser i bageri och konditori samt service och bemötande.
Yrkespaket Kock Detta paket förbereder dig för en karriär inom restaurangbranschen och ger dig grunderna i matlagning och servering. Kurserna omfattar allt från hygien och livsmedelskunskap till specialkoster och drycker. Du får praktisk erfarenhet genom praktik (APL) på en arbetsplats under minst halva utbildningen. Utbildningen är två år och du lär dig både teori och praktik för att kunna söka jobb inom restauranger, hotell och andra matrelaterade verksamheter.
Yrkespaket Servering Som serveringspersonal är du restaurangens ansikte utåt. Detta yrkespaket ger dig kunskaper i service och bemötande samt i att hantera drycker och alkoholservering. Utbildningen inkluderar också kurser i matlagning och servering. Du får praktisk erfarenhet genom att vara ute på en arbetsplats under minst halva utbildningen. Utbildningen är två år och förbereder dig för arbete i restauranger, hotell och på andra serviceinriktade arbetsplatser.
Praktik och Efter Utbildningen För alla yrkespaket kommer du att göra en stor del av din utbildning ute på en arbetsplats, där en handledare och en lärare från skolan följer upp din utveckling. Efter avslutad utbildning får du ett gymnasieintyg och är väl förberedd för att söka jobb inom ditt yrkesområde. Om du senare vill ta en gymnasieexamen kan du komplettera med ytterligare kurser på vuxenutbildningen.
Ansökan Ansökan till yrkespaketen görs tillsammans med din studie- och yrkesvägledare. För mer information om ansökan och utbildningen, kontakta Linda Peterson, tf. rektor för Hotell- och turismprogrammet, IMY och förberedelseprogram, via e-post: linda.peterson@educ.goteborg.se eller mobil: 070-776 71 88.