Serveringstillstånd utan krav på mat

Riksdagen har beslutat om att det så kallade matkravet i alkohollagen tas bort. Lagändringen gäller från 1 juni 2026. 

För dig som redan har ett serveringstillstånd

Ditt serveringstillstånd fortsätter att gälla utan ändring. Efter 1 juni kan du, om du önskar, sluta att servera mat.

Du kan välja att sluta helt med att servera mat, begränsa under vilka tider du erbjuder mat och själv bestämma vilket utbud av mat du vill erbjuda. Du avgör själv och behöver inte anmäla eller ansöka om detta hos miljöförvaltningen.

Ska du ändra något annat i din verksamhet?

Vill du ändra något annat i verksamheten än just matserveringen, måste du dock ansöka om ändring i ditt serveringstillstånd.

Om du exempelvis vill ändra något i din lokal, som att bygga om för att kunna utnyttja köksdelen för servering, så behöver du ansöka om en ändring av din serveringsyta. Om du vill ändra serveringstider behöver du ansöka om det. 

Läs mer på sidan Ansök om ändring i ditt serveringstillstånd

Du som inte har serveringstillstånd och vill servera alkohol utan mat

Om du idag inte har serveringstillstånd, men vill få ett så behöver du ansöka om serveringstillstånd.
Läs hur du gör på sidan Så går det till att söka serveringstillstånd

Avgifter för serveringstillstånd

Du betalar en ansökningsavgift för att ansöka om serveringstillstånd. När du fått ditt tillstånd betalar du en tillsynsavgift. Storleken på avgiften baseras på dina öppettider samt på din omsättning av alkohol.

Läs mer på sidan Avgifter för serveringstillstånd

Slopat matkrav för serveringstillstånd - Regeringen.se