Registrera livsmedelsverksamhet

​Vilka verksamheter ska registreras?

De allra flesta verksamheter som hanterar eller säljer livsmedel kontinuerligt måste vara registrerade hos miljöförvaltningen. Tillfälliga livsmedelsverksamheter ska registreras om de pågår sammanhängande i mer än tre dagar eller säljer/serverar livsmedel en gång i månaden eller mer.

Kontakta miljöförvaltningen om du är osäker på om din verksamhet behöver registreras.

UF-företag?

Läs mer på sidan UF-företag som hanterar livsmedel

Vad kostar det att registrera?

• Timavgiften för registrering år 2025 är 1 601 kronor.
• I de flesta fall tar registreringen ungefär en timme, förutsatt att du lämnar alla de uppgifter som behövs när du registrerar.
• Tänk på att kostnaden gäller själva registreringen. Du måste betala avgiften även om du sedan bestämmer dig för att inte starta verksamheten. Registrera därför bara när du är säker på att du kommer att starta.

Vad händer om jag inte registrerar?

Om du startat, startar eller tar över en livsmedelsverksamhet utan att registrera den först riskerar du höga sanktionsavgifter. Läs mer om sanktionsavgift i Livsmedelsförordningen (2006:813 39 §

Registrera inte för tidigt

Registrera inte din verksamhet förrän du säkert vet att, och när, den kommer att starta. Verksamheter som inte startat inom 3 månader efter registrering kommer att avregistreras.

Mobil streetfoodverksamhet?

Vill du starta och driva mobil streetfoodverksamhet? Lämna in din intresseanmälan till stadsmiljöförvaltningen och invänta besked innan du registrerar din livsmedelsverksamhet och söker andra tillstånd. Mer information hittar du på sidan Starta och driva mobil streetfood-verksamhet

Tar du vatten från egen brunn?

Tar du vatten från egen brunn till din livsmedelsverksamhet måste du registrera det på en särskild blankett.

Registrera enskild brunn

Läs mer på sidan Eget dricksvatten

Innan du registrerar

Innan du börjar registrera din livsmedelsverksamhet är det bra om du läser igenom följande information om regler och avgifter.

Starta kafé eller restaurang

Avgifter för livsmedelskontroll

Livsmedelskontroll

Säker livsmedelshantering - för konsumenternas skull

Detta behöver du för att registrera

Se till att du har tillgång till följande:

• e-postadress
• organisationsnummer för din firma eller ditt personnummer om du har enskild firma
• adress och telefonnummer
• e-legitimation, om du ska registrera kafé eller restaurang

Så registrerar du

De flesta registrerar sig via någon av de två e-tjänsterna. Vilken av dem du ska använda beror på vilken typ av verksamhet du ska starta.

Ska du registrera kafé eller restaurang?

I den här e-tjänsten registrerar du:

• kafé
• restaurang
• pizzeria
• sushirestaurang
• food truck

Du behöver ha e-legitimation för att använda den här tjänsten. När du har registrerat får du ett registreringsbevis direkt med e-post och kan starta verksamheten direkt.

Registrera kafé och restaurang

Har du inte e-legitimation så använder du pappersblanketten (se rubrik Registrera livsmedelsverksamhet via blankett).

Har du skyddad identitet så ska du inte använda vare sig e-tjänsten eller blanketten. Kontakta istället miljöförvaltningen.

Ska du registrera annan livsmedelsverksamhet?

I den här e-tjänsten registrerar du andra livsmedelsverksamheter, till exempel skolkök eller avdelningskök. Du behöver ingen e-legitimation. När du har registrerat får du ett registreringsbevis direkt med e-post och kan starta verksamheten direkt.

Registrera annan livsmedelsverksamhet

Har du skyddad identitet så ska du inte använda vare sig e-tjänsten eller blanketten. Kontakta istället miljöförvaltningen.

Registrera livsmedelsverksamhet via blankett

Du kan också registrera via blankett. Handläggningstiden är cirka tio arbetsdagar och du får ett registreringsbevis till den e-post du angett.

Blankett för att registrera livsmedelsverksamhet

Detta händer sedan

När du startat din verksamhet kommer miljöförvaltningen att kontakta dig för att boka in ett första besök. Vid det besöket kommer vi att gå igenom hur livsmedelskontrollen fungerar och göra en första livsmedelskontroll av din verksamhet.

Vi kommer samtidigt att göra en bedömning av din verksamhet, en så kallad riskklassning, som kommer att ligga till grund för hur mycket kontroll din verksamhet kommer att få framöver.

Du får betala för tiden det tar att göra kontrollen. Normalt tar en kontroll utan avvikelse 3-4 timmar och kostar omkring 6 500kr.

Avregistrera livsmedelsverksamhet?

Om din verksamhet har upphört eller bytt ägare behöver du meddela oss. Det är viktigt att du berättar det för oss så fort som möjligt så kan vi avregistrera dig. Använd gärna e-tjänsten på sidan Avregistrera livsmedelsverksamhet