Livsmedel

Livsmedelskontrollen finansieras inte med skattepengar utan med avgifter. Det innebär att det är du som företagare som betalar för miljöförvaltningens arbete med kontrollen.

Det är ditt ansvar som livsmedelsföretagare att ha kunskap om de regler som gäller för att driva en livsmedelsverksamhet. När du hanterar mat är det viktigt att du och din personal känner till de risker som finns vid livsmedelshanteringen och hur man gör för att producera säker mat.

Innan du tar över eller startar en livsmedelsverksamhet i Göteborg måste du registrera den. Om du byter organisationsnummer eller flyttar verksamheten till ny lokal måste du registrera den igen.

Många elever på gymnasiet startar ett så kallat UF-företag som en del av undervisningen. Om ert UF-företag hanterar livsmedel så gäller i princip samma regler för er som för andra företag i livsmedelsbranschen.

Du som har ett företag som hanterar livsmedel behöver känna till de regler som finns för att driva livsmedelsverksamhet. Här får du råd och information om vilka krav du ska uppfylla.

Här svarar miljöförvaltningen på några vanliga frågor kring livsmedelshantering i Göteborg.

Från 1 januari 2024 ska du som serverar mat och dryck i engångsmatlåda eller engångsmugg erbjuda kunden möjlighet att få maten och drycken i en återanvändbar matlåda och mugg. Produkterna ska ingå i ett rotationssystem, och du ska informera dina kunder.

Om du har en verksamhet som tillverkar, förädlar eller distribuerar produkter avsedda för kontakt med livsmedel ska du registrera den hos miljöförvaltningen.

Om din verksamhet har upphört eller bytt ägare behöver du meddela miljöförvaltningen så snart som möjligt. Det gör du enklast genom att använda e-tjänsten på den här sidan.

Det är förbjudet att röka på restauranger och andra serveringsställen. Man får röka i särskilda rökrum, men dit får man inte ta med mat eller dryck.