Välj ekologiskt och närodlat
I Göteborg och Västsverige finns stora möjligheter att handla närproducerat, ekologiskt och småskaligt. Men det handlar inte bara om var maten kommer ifrån, hur den är odlad är minst lika viktigt. Välj mat som odlats utan gifter, med hänsyn till människor, djur och natur.
Handla gärna på en lokalmatmarknad. Foto: Lo Birgersson
Tips för att komma igång
- Byt ut nyckelvaror som kaffe, bananer, vindruvor, mejeri, potatis och kött till ekologiskt/Fairtrade. Om du äter fisk, välj MSC- eller KRAV-märkt.
- Handla via REKO-ring, Bondens marknad eller lokala eko-odlare.
- Undvik importerade färskvaror utanför säsong, till exempel sockerärtor som fraktas med flyg.
- Lär dig om vilda växter. Gratis, närproducerad mat finns ofta i din närnatur.
- Bevara maten själv. Safta, sylta, torka och fermentera grönsaker i säsong. Lär dig mjölksyra (fermentera) grönsaker för att förlänga hållbarheten på det som är i säsong.
- Fyll på med bär och grönt från frysdisken när det inte är säsong.
Göteborgstips
- Göteborg är en diplomerad Fairtrade City som verkar för att handel sker på schysta villkor, där de som har producerat eller odlat produkterna har haft bra arbets- och levnadsvillkor. Fairtrade City Göteborg
- Gårdsbutiker i och nära Göteborg
- Gårdsbutiker i Västsverige
- Handla helt ekologiskt hos Fram ekolivs
- Bli delägare i skörden hos ett andelsjordbruk som Lilla jordbruket
- Googla på ”närodlad mat Göteborg” så får du fler tips.
Varför är det viktigt
Vinster för miljö och klimat
- Ekologiskt jordbruk förbjuder naturfrämmande bekämpningsmedel och tar hänsyn till kretslopp, djurliv och hur jorden mår.
- Närproducerad mat minskar transportbehov men hur maten odlas är ofta viktigare än var. En spansk frilandstomat kan vara klimatsmartare än en svensk växthusodlad.
- Konventionellt odlade svenska produkter kan innehålla bekämpningsmedel som skadar vatten och natur. Ibland är en ekologisk import bättre. Bäst är mat som är både ekologisk och närproducerad, i säsong.
Vinster för människan
- Du får renare mat utan giftrester. Det är bättre för hälsa och allergier.
- Ditt val stödjer rättvisa arbetsvillkor och hållbart jordbruk.
- Du upptäcker nya smaker, traditioner och kunskaper. Allt från vilda växter till gamla konserveringsmetoder.
- Att handla lokalt främjar relationer, lokal ekonomi och tryggare matförsörjning.
- Du blir mer delaktig i omställningen och kan inspirera andra.
Kontakta miljöförvaltningen
Har du synpunkter eller frågor om ekologiskt och närodlat så kan du kontakta miljöförvaltningen.
Öppettider
Besöksadress
Karl Johansgatan 23
[{
"type":"Feature",
"geometry":{
"type":"Point",
"coordinates":[11.92664117990286,57.69694913471715]
},
"properties":{
"title":"Miljöförvaltningen",
"content":"Karl Johansgatan 23"
}
}]
Postadress
Box 7012
402 31 Göteborg
402 31 Göteborg