Minska matsvinn
Tips för att komma igång
Genom att gå all in mot matsvinn gör du både plånboken och klimatet en tjänst.
- Planera inköp: Kolla vad som finns hemma innan du handlar för att undvika dubbla uppsättningar som blir dåliga.
- Håll ordning i kylen: Ställ varor som ska ätas snart på en egen hylla för att undvika bortglömda matlådor och såsburkar.
- Tillvarata rester: Använd rester i rätter som pytt-i-panna, omelett, grytor och andra hopkok.
- Frys in: De mesta råvaror och matrester går att frysa in. Ta fram och tina efter behov.
- Lita på dina sinnen: Titta, lukta och smaka innan du slänger.
Fler tips hittar du här Tips för att minska matsvinnet
Göteborgstips
- Solikyl (Solidariskt kylskåp) är en ideell förening som arbetar för att minska matsvinnet som sker i hushållen och i mataffärerna. I Göteborg med omnejd finns flera solidariska kylskåp med utlämning varje vecka. Smarta kartan Solikyl
- Maträtt är en matbutik som säljer funktionellt livsmedelssvinn. Alla är välkomna att handla, men butikerna finns främst till för deras medlemmar som lever i ekonomisk utsatthet. Maträtt
Testa hur du ligger till med matsvinnet
Gör Livsmedelsverkets enkla test för att se hur du ligger till med matsvinnet idag: Svinnsikts-coachen
Varför är det viktigt
Vinster för miljö och klimat
En tredjedel av all mat som produceras i världen blir svinn, om man räknar från jord till bord. Eftersom all matproduktion kräver energi och resurser blir detta en stor belastning för klimatet och mycket land tas i anspråk för jordbruksproduktion.
I Göteborg slänger vi cirka 20 kilo ätbar mat per person och år. Totalt blir det över 12 tusen ton matsvinn varje år! Då har vi inte räknat med den mat som hälls ut i vasken, det vill säga kaffe, mjölk och andra drycker och såser, vilket uppskattas vara 18 kilo per person och år. Det vi slänger mest är frukt och grönt, tätt följt av matrester och bröd.
I Göteborg, precis som i många andra svenska kommuner, blir matavfallet från de bruna papperspåsarna till biogödsel och biobränsle som bland annat bussarna kan köra på. Det är bättre för miljön än att bara låta det gå till spillo. Men trots det, så är det fortfarande tio gånger bättre för klimatet om vi äter upp maten – det är ju trots allt det den är gjord för.
Vinster för plånboken
Det är slöseri med både tid och pengar att slänga ätbar mat.
Enligt Livsmedelsverket slänger ett hushåll på två vuxna och två barn ätbar mat för i snitt 5300 kronor per år. Med ökande matpriser kan man spara ännu mer på att inte slänga mat. Totalt slänger vi mat för 14 miljarder kronor per år i de svenska hushållen.
Kontakta miljöförvaltningen
Har du synpunkter eller frågor om matsvinn så kan du kontakta miljöförvaltningen.
Öppettider
Besöksadress
Karl Johansgatan 23Postadress
402 31 Göteborg