Programmet för hotell, restaurang och bageri

Visst är det roligt att vara i köket och baka och laga mat? Eller tycker du bättre om att servera? Människor blir ju så glada när de får något gott att äta. Om du vill lära dig laga mat och baka, servera och jobba på hotell så är det här utbildningen för dig.

På programmet för hotell, restaurang och bageri blir du förberedd på att kunna arbeta med matlagning, servering, bageri, livsmedelshygien och hotellservice. Du får lära dig bakning, matlagning, och servering, men också hur det är att jobba på ett hotell och ge bra service och att kommunicera med gäster.

Du kommer att göra en del av din utbildning på en arbetsplats. Det kallas för arbetsplatsförlagt lärande, APL. Där får du öva på det som du har lärt dig i skolan och lära dig nya saker.
Under ditt sista år på programmet gör du ett gymnasiesärskolearbete. När du slutar skolan får du ett gymnasiesärskolebevis med betyg.

Programmet ger dig en yrkesförberedande utbildning, men du kan också läsa vidare på till exempel Lärvux för att lära dig mer.

Programmet finns på Burgården GS.

Programgemensamma kurser:

  • Måltid- och branschkunskap
  • Livsmedels- och näringskunskap
  • Hotell
  • Bageri- och konditorikunskap
  • Service och bemötande

Fördjupningskurser:

  • Bageri
  • Matlagning
  • Servering
  • Service och bemötande
  • Konferens och evenemang
  • Våningsservice

Gemensamma kurser för alla nationella program:

  • Engelska
  • Estetisk verksamhet
  • Historia
  • Idrott och hälsa
  • Matematik
  • Naturkunskap
  • Religionskunskap
  • Samhällskunskap
  • Svenska eller Svenska som andra språk