Kafé Kultan

På Kafé Kultan kan du njuta av en fika från morgon till kväll. Här finns varma mackor, lasagne, wraps smoothies och annat gott. Vi blandar traditionella kaféklassiker så som dammsugare och ostfrallor med nya smaker. Kafé Kultans ambition är att arbeta hållbart och mycket av det vi erbjuder är därför vegetariskt. Här finns även veganska, gluten- och laktosfria alternativ. Hos oss finns det något för alla. Vi strävar även efter att arbeta med ekologiska råvaror utifrån säsong. Kafé Kultan ligger i anslutning till Kulturhusets huvudentré, mitt emot biblioteket. Du kan lätt ta dig hit med både rullstol och barnvagn via hissen från gatuplan.

Äntligen har det blivit ljusare och våren närmar sig! Snart är det påsk och dags för ägg, sill och en himla massa godis. I och med detta vill vi bjuda på ett recept från vår kaféföreståndares hemtrakter nere på Österlen. Dessa härligt sega chokladrutor med mandelhack är en klassiker till påskfikat och funkar lika bra som de är eller med en klick grädde.

Påskkakor från Österlen

30 små eller 15 stora
100g smör eller margarin
1 ½ dl strösocker
1 ägg
2 msk kakao
1 msk vaniljsocker
1 ¼ dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
En nypa salt
1 dl sötmandel

Så här gör du:

Sätt ugnen på 200 grader.
Rör smör och socker poröst.
Tillsätt ägget och rör lite till.
Blanda kakao, vaniljsocker, mjöl, salt och bakpulver i en annan skål.
Rör ner mjölblandningen i äggsmeten.
Klä en liten långpanna (25x35 cm) med bakplåtspapper och bred ut smeten i den.
Grovhacka mandeln och strö över kakan.
Grädda i cirka 12 minuter.
Skär kakan i rutor medan den är varm.