Lärlingsutbildning

Är du intresserad av att lära dig ett yrke genom praktisk erfarenhet? Då kan lärlingsutbildningen vara något för dig. Inför årskurs 2 har du möjlighet att välja att göra din utbildning som lärling. Som lärling har du större fokus på arbetsplatsförlagt lärande (APL), där du spenderar två dagar i veckan på en arbetsplats och tillämpar det du lär dig i praktiken. Resterande dagar är du i skolan, där du studerar de teoretiska kurser. Utbildningen ger dig samma behörighet och kurser som den vanliga yrkesutbildningen, men upplägget är mer praktiskt och yrkesnära.

Lärlingsutbildningens möjligheter inom restaurang och livsmedel

Som lärling får du en djupare inblick i arbetslivet från dag ett. Du kombinerar teori med praktik på arbetsplatser inom branscher som intresserar dig, vilket ger dig både kunskap och branschvana. Genom att vara ute på en arbetsplats två dagar i veckan får du erfarenhet som gör dig väl förberedd för yrkeslivet efter avslutad utbildning. I skolan läser du samtidigt de teoretiska ämnena som ger dig en komplett grundutbildning.

På vår skola kan du välja mellan två inriktningar för lärlingsutbildning:

  • Bageri och konditori – där du lär dig hantverket bakom bröd, bakelser, tårtor och chokladkonfektyr. Du arbetar på riktiga bagerier och konditorier, och får en praktisk förståelse för allt från surdegsbak till glasstillverkning.

  • Kök och servering – här får du lära dig grunderna i matlagning och service. Du arbetar på restauranger eller storkök, där du tränar på att laga mat och servera gäster, samtidigt som du lär dig att ge utmärkt service.

Genom lärlingsutbildningen får du en unik chans att vara en del av arbetslivet redan under din utbildning, vilket gör övergången till yrkeslivet smidigare och mer naturlig. Det är en utbildningsform för dig som trivs med att lära genom att göra, och som vill samla på dig värdefull arbetslivserfarenhet under studietiden.