Dagens lunch
Maten som serveras på Dalheimers hus lagas från grunden och i första hand använder vi ekologiska råvaror. Du kan välja mellan vegetariskt, fisk eller kött. Varje fredag får du som lunchgäst något gott till kaffet.
Vecka 18
Måndag
Veg: Falafel med myntasås serveras med ris
Fisk:Vinpocherad fiskfilé med gräddstuvad purjolök och kokt potatis
Kött: Nötfärsbiff med parmesan och dijonsenap, rödvinssås, pommes rissolées
Tisdag
Veg: Falafel med myntasås serveras med ris
Fisk: Sprödbakad torskfilé, skarpsås och potatis och palsternackstomp
Kött: Stekt fläsk med löksås eller bruna bönor och kokt potatis
Onsdag
Veg: Melanzane a la parmigiana (Lasagne på äggplanta)
Fisk: Havets Wallenbergare, skagenröra, gröna ärtor och potatismos
Kött: Kalvfrikassé med grön sparris, kokt potatis
Torsdag Stängt 1 Maj
Fredag
Veg: Panerad halloumi, kall örtsås, picklade grönsaker och stekt potatis
Fisk: Dagens fångst bellemeuniere (champinjoner, brynt smör) serveras med kokt potatis
Kött: Fläskschnitzel, rödvinssås, kapris- och ansjovissmör, gröna ärtor, stekt potatis
Fredagskakan till kaffet
I dagens lunch ingår salladsbuffé, bröd, mjölk, vatten och kaffe.
Pris 125 kronor
Vecka 19
Måndag
Veg: Panerad halloumi, kall örtsås, picklade grönsaker och rostad potatis
Fisk:Mannerströmming, rårörda lingon, brynt smör och potatismos
Kött: Biffstroganoff på högrev, smetana, saltgurka serveras med ris
Tisdag
Veg: Vegetarisk korvsauté med ris, saltgurka och crème fraiche
Fisk: Dagens fångst piccata (ostpanerad) Caesardressing och buljongkokt potatis
Kött: Raggmunk med stekt fläsk och rårörda lingon
Onsdag
Veg: Vegetarisk korvsauté med ris, saltgurka och crème fraiche
Fisk: Ugnstekt lax, smörslungad spenat, vitlök-och citronsås, potatisstomp
Kött: Nattbakad fläskkarré, rödlöksmarmelad och potatis Boulangére(Bagarens potatis)
Torsdag
Veg: Vegetariska vårrullar med asiatisk nudelsallad och sweet chilisås
Fisk: Sprödbakad fiskfilé, skagenröra och färsk potatis
Kött: Kycklinglårfilé i currysås och grönsaksris
Fredag
Veg: vegetariska vårrullar med asiatisk nudelsallad och sweet chili
Fisk: Pocherad torskfilé, räkhollandaise, dill picklad gurksallad, stomp
Kött: Saltimbocca á la Romana (kalvkött, lufttorkad skinka, salvia) serveras med klyftpotatis
Fredagskakan till kaffet
I dagens lunch ingår salladsbuffé, bröd, mjölk, vatten och kaffe.
Pris 125 kronor
Vecka 20
Måndag
Veg: Tortellini, veg chorizo, tomat, ruccola, citron och brynt smör
Fisk: Bakad koljafilé med vitvinssås smaksatt med rökt lax, kokt potatis
Kött: Pytt Bellman, bakat ägg, saltgurka och rödbetor
Tisdag
Veg: Tortellini, veg chorizo, tomat, ruccola, citron och brynt smör
Fisk: Pocherad bleka filé, hummersås, räk- och fänkålssallad duchessepotatis
Kött: Stekt fläsk med löksås eller bruna bönor och kokt potatis
Onsdag
Veg: Ugnbakad rödbeta, hummus, bulgursallad, chevré
Fisk: Dagens fångst, rödbetssky smaksatt med kapris, brynt smör, potatis
Kött: Persiljejärpar, grönpepparsås, saltgurka, picklade lingon, kokt potatis
Torsdag
Veg: Ugnbakad rödbeta, hummus, bulgursallad, chevré
Fisk: Stekt makrillfilé med gräddstuvad spenat, färsk potatis
Kött: Souvlaki på fläskfilé, tzatziki, olivsallad, rostad potatis
Fredag
Veg: Ört och kesofyllt portabellosvamp, mojorojo och rostad potatis
Fisk: Gravlax med hovmästarsås och dillstuvad potatis
Kött: Wallenbergare på kalvkött, gröna ärtor, rårörda lingon, brynt smör och potatismos
Fredagskakan till kaffet
I dagens lunch ingår salladsbuffé, bröd, mjölk, vatten och kaffe.
Pris 125 kronor