Mat och dryck

Låt maten bli en upplevelse i sig. Tillsammans med Börsens noggrant utvalda leverantörer skapar vi en meny som speglar era smakpreferenser och lyfter ert evenemang till något alldeles extra.

All mat och dryck beställs via Börsens upphandlade samarbetspartners, som alla delar vår passion för kvalitet och hållbarhet. De lagar maten från grunden – med lokala, ekologiska och KRAV-märkta råvaror, alltid efter säsong. Resultatet är smakrika menyer där varje rätt bär spår av både hantverk och omtanke.

Vill ni veta mer om våra leverantörer? Hör av er till oss, så hjälper vi er att hitta rätt matchning för just ert evenemang.

Ett modernt kök

I samband med restaureringen 2016–2020 fick Börsen ett modernt och högklassigt kök, utrustat för att möta de mest krävande evenemangen. Huvudköket ligger på våningen under festsalarna, och i direkt anslutning till salarna finns även ett mindre serveringskök som säkerställer snabb och smidig service under middagen.

Vi dukar med guldkant

Varje evenemang på Börsen får en inramning av stil och tradition. Vi dukar med porslin dekorerat med Göteborgs stadsvapen, vackra ljusstakar i mässing från anrika Skultuna och linne av handvävt, exklusivt tyg – även det prytt med stadens symbol. Vid de mest högtidliga tillställningarna lyfter vi upplevelsen ytterligare med Börsens egna silverbestick – en detalj som ger både glans och historisk tyngd åt måltiden.