Hästgödsel ska öka stadens självförsörjning - och minska klimatutsläpp

— Projektet kan ses som ett viktigt steg för att visa att det är möjligt att öka självförsörjningsgraden genom innovativa och cirkulära lösningar. Det har potential att sätta en standard för hur städer kan arbeta för att skapa hållbara livsmedelssystem och hantera resursflöden på ett sätt som gynnar både miljön och lokala ekonomier, säger Martin Berg projektledare på exploateringsförvaltingen.

Möter utmaningar

Göteborgs Stad jobbar sedan många år med att skapa förutsättningar för mer odling i och omkring staden. Bland annat äger staden cirka 3000 hektar jordbruksmark som sakta men säkert ställs om till matproduktion. Genom att arrendera ut stadens mark och andra verktyg för att stötta småskaliga grönsaksodlare växer en ny generation gröna entreprenörer fram med nya affärsmodeller som bygger på biointensiva, diversifierade grönsaksodlingar. Ofta har de försäljning direkt till kund genom olika varianter av andelsjordbruk. Många företagare vill utveckla sina företag och skala upp medan nya aktörer startar upp varje år, så kallade Market Gardeners. Göteborgs Stad och Naturbruksförvaltningen har en tät samverkan för att öka matproduktionen i och omkring staden. Angereds Gård fungerar som ett kunskapskluster kring dessa frågor. Jordförbättring är en av de viktigaste frågorna för dessa odlare för att kunna klara av en stor skörd och många kulturer per kvadratmeter och säsong. En sådan kvalitativ produkt är en bristvara. Samtidigt har Göteborgsområdet stora mängder hästgödsel som orsakar problem och merkostnad.

Projektet ska adressera flera utmaningar, bland annat:

• Brist på kvalitativ jordförbättringsprodukter för småskaliga odlare i Göteborg.
• Hantering av stora mängder hästgödsel som idag ofta förbränns.
• Behov av att minska resursförbrukning och klimatpåverkan genom cirkulär hantering av näringsflöden.
• Öka självförsörjningsgraden av livsmedel i Göteborg genom att stödja lokala odlare.

Innovation och samarbete

Satsningen finansieras av Energimyndigheten och är ett samarbete mellan exploateringsförvaltningen och BRG i Göteborgs Stad, Naturbruksförvaltningen Västra Götalandsregionen, Lunds universitet, lokala odlare, Renova, Estrella och Musselfeed. Samarbetet pågår till 31 juli 2027.

— Projektet är innovativt eftersom det kombinerar flera befintliga tekniker och lösningar inom näringsåtervinning och cirkulär ekonomi för att skapa ett helt lokalt näringsflöde. Det innebär en industriell symbios som involverar flera aktörer, från livsmedelsindustrin till hästgårdar och småskaliga odlare, för att skapa en modell som kan skalas upp och replikeras i andra regioner, säger Martin.

Resurseffektivitet, cirkulär ekonomi och minskade utsläpp

Projektet stödjer budgetmålen för 2025 som fokuserar på att stärka stadens förmåga till resurseffektivitet, hållbar utveckling, och minskade klimatutsläpp. Genom att främja cirkulär ekonomi och öka lokal livsmedelsproduktion bidrar det till stadens strategi för att förbättra miljön och minska beroendet av importerade resurser. Projektet bidrar också till flera av målen i Göteborgs Stads Miljö- och klimatprogram:

• Öka den biologiska mångfalden i staden: Projektet kan bidra till att öka den biologiska mångfalden genom att skapa odlingsmiljöer, som inte bara producerar mat utan också stödjer ekosystemtjänster, som pollinering och naturlig skadedjursbekämpning. Att använda näringsrika jordförbättringsprodukter bidrar till en mer levande jord och bättre förutsättningar för olika växter och organismer.
• Bevara och utveckla ekosystemtjänster i stadens odlings- och naturmarker: Genom att förbättra jordkvaliteten och skapa ett cirkulärt näringsflöde stärks ekosystemtjänsterna i odlingslandskapet. Detta kan exempelvis innebära förbättrad markbördighet, vattenhållande förmåga och kolinlagring, vilket stöder långsiktigt hållbar odling.
• Minska klimatpåverkan från resursanvändning: Projektet bidrar genom att minska avfallsförbränning av hästgödsel och restströmmar från livsmedelsproduktion. Istället används dessa restprodukter för att skapa högkvalitativa jordförbättringsprodukter som kan återföras till matproduktionen, vilket minskar utsläppen från både avfallshantering och transporter.
• Öka återanvändningen och återvinningen av material: Genom att skapa en cirkulär modell där näringsämnen från hästgödsel och restströmmar från livsmedelsproduktion återvinns för att förbättra jordens kvalitet, stöttar projektet målet att öka resurseffektiviteten och sluta materialkretslopp i staden.
• Stimulera innovativa affärsmodeller inom cirkulär ekonomi: Projektet skapar en hållbar affärsmodell för produktion och distribution av jordförbättringsprodukter, vilket kan stimulera en lokal marknad för cirkulära produkter och inspirera till liknande lösningar i andra sektorer.
• Lokalt och hållbart producerade produkter och material: Genom att öka lokal produktion av jordförbättring och stödja småskaliga odlare, stödjer projektet en mer lokal och hållbar livsmedelsförsörjning. Detta minskar beroendet av importerade gödningsmedel och jordförbättringsprodukter.