De kan bli Sveriges bästa skolkök

Förutom nominering i årets skolrestaurang är Härlandatjärnskolan nominerade i kategorierna Årets hållbara offentliga restaurang och Årets gröna skolmåltid.

Varför blev det så många nomineringar för Härlandatjärnskolan?

-Vår vision är att skapa en skolrestaurang för eleverna. De ska få känna smaker och hur maten känns i munnen för att bli mer intresserade av mat. Det handlar också om pedagogiken runt matupplevelsen, som att lära sig hämta mat fler gånger för att slänga mindre, säger Pernilla Dierks.

Anneli Johansson, kock på Härlandatjärnskolan, bryter in:

- Vi står och pratar med eleverna hela tiden. Sjuorna som börjat på skolan bara för ett par veckor sedan, har vi redan lyckats omvända till en positiv bild av skolmaten.

Pernilla Dierks fortsätter:

- Vi hade ett bra miljötänk från början när vi startade vår restaurang förra året. Det handlar om att ta hand om våra resurser och att alla medarbetare i skolköket har samma vision. Vi jobbar tillsammans hos oss.

Potatis- och purjolökssoppan från Härlandatjärnskolan är gjord överbliven ostsås och pajen är gjord på lax som var över från en pastaservering. Foto: Pernilla Dierks.

Läs också: Härlandatjärnskolans kök lagar mat på rester: ”Ungarna gillar det”

Nominerade för andra året i rad

På Parkskolan är Marina Susanne Garherr köksmästare. De var nominerade i kategorin Årets skolkök förra året.

Varför blev Parkskolan nominerade i år igen?

- Det är ett betyg på all den kärlek vi lägger ner i vårt jobb och för eleverna som vi är till för. Att vara en av 30 nominerade gör oss jättestolta, vi är alla vinnare, säger Marina Susanne Garherr.